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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
27/04/2023 |
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Data da última atualização: |
27/04/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GERBER, J. M.; MOLIN, S. J. D.; CIOTTA, M. N.; ERNANI, P. R. |
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Título: |
Influência de aplicações de fósforo em pomar de macieira na disponibilidade de nutrientes. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO SUL BRASILEIRA DE CIÊNCIA DO SOLO, 13., 2020, Porto Alegre, RS. Anais... Porto Alegre, RS: SBCS, 2020. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O Brasil é 13º maior produtor de maçã (Malus domestica Borkh), com produção de aproximadamente 1,06 milhões de toneladas do fruto, tendo como principais produtores os Estados de Santa Catarina e Rio Grande do Sul (IBGE, 2017). Na macieira, assim como em várias frutíferas, os atributos que determinam a qualidade geral dos frutos são afetados pelas condições climáticas e por diversas práticas agrícolas, que incluem o tipo de poda, a intensidade do raleio dos frutos, o porta-enxerto e principalmente a nutrição das plantas. No que diz respeito à nutrição dos pomares, independente da zona mundial de produção, a adubação com fósforo (P) em pomares de macieira tem recebido menos atenção que a adubação com nitrogênio (N) e potássio (K). o objetivo deste trabalho foi determinar as possíveis alterações nos parâmetros de solo, como P, cálcio (Ca), magnésio (Mg) e K disponível, e pH em água avaliadas após seis anos de aplicações anuais de superfosfato triplo em superfície um pomar de maçã cultivados na região de São Joaquim, SC. A adição de P2O5 sobre a superfície do solo por períodos prolongados aumentou o teor de P no solo na camada arável (até 20 cm de profundidade). |
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Thesagro: |
adubação fofatada; frutífera; produtividade. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
09/08/2022 |
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Data da última atualização: |
09/08/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FELIPPETO, J.; BRIGHENTI, E. |
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Título: |
Avaliação da variedade 'Vermentino' para a elaboração de Vinho Base de Espumante Varietal. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BEBIDAS FERMENTADAS E DESTILADAS, 2., 2022, Online. Resumos... Fortaleza: IME, 2022. p. 18 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O processo de elaboração de vinhos espumantes compreende duas etapas distintas e consecutivas: 1) elaboração do vinho base; 2) tomada de espuma ou espumantização. O vinho base deve ser elaborado com uvas colhidas antecipadamente à sua maturação plena ou com variedades que tenham naturalmente uma matriz ácida mais pronunciada e menores valores de sólidos solúveis totais (entre 17° Brix e 19° Brix). Todavia, é imprescindível que o vinho base pronto tenha uma acidez total titulável (ATT) superior a 90 meq/L-1 e pH inferior a 3,2. Dentre as variedades autóctones italianas em avaliação na Epagri- Estação Experimental de São Joaquim a ?Vermentino? é uma opção que atende plenamente a estes requisitos. Por ser uma variedade com ciclo longo e de colheita tardia, a sua maturação normalmente é incompleta nessa região, devido à redução das temperaturas outonais na pré-colheita. O objetivo desse estudo foi avaliar os parâmetros de maturação das uvas da variedade ?Vermentino? para a elaboração de vinho-base para a posterior espumantização. O estudo foi conduzido nos vinhedos da Estação Experimental de São Joaquim (28°16'30,08?S, 49°56'09,34? O, altitude 1.400m). A área foi implantada em 2006, com espaçamento de 3,00 m entre linhas e 1,50 m entre plantas, e sistema de condução tipo espaldeira. Os parâmetros físico-químicos das uvas foram determinados analiticamente no Laboratório de Enoquímica e Microvinificação da Epagri-EESJ, sendo avaliados o teor de sólidos solúveis totais (SST), o pH, a acidez total titulável (ATT). Os resultados analíticos obtidos nas, por ocasião das colheitas, mostram que, em média, os SST chegaram a 17,38 °Brix, sugerindo uma graduação alcoólica potencial de aproximadamente 10° GL. Quanto a ATT e o pH os valores médios foram, 115,01 meq/L-1 e 3,11, respectivamente. Conclusão: Com base nos resultados é possível inferir que tanto os teores de SST, como a ATT e o pH apresentam valores apropriados para a produção de vinhos base para a elaboração de espumante varietal ?Vermentino?, nas condições da região de São Joaquim-SC. MenosO processo de elaboração de vinhos espumantes compreende duas etapas distintas e consecutivas: 1) elaboração do vinho base; 2) tomada de espuma ou espumantização. O vinho base deve ser elaborado com uvas colhidas antecipadamente à sua maturação plena ou com variedades que tenham naturalmente uma matriz ácida mais pronunciada e menores valores de sólidos solúveis totais (entre 17° Brix e 19° Brix). Todavia, é imprescindível que o vinho base pronto tenha uma acidez total titulável (ATT) superior a 90 meq/L-1 e pH inferior a 3,2. Dentre as variedades autóctones italianas em avaliação na Epagri- Estação Experimental de São Joaquim a ?Vermentino? é uma opção que atende plenamente a estes requisitos. Por ser uma variedade com ciclo longo e de colheita tardia, a sua maturação normalmente é incompleta nessa região, devido à redução das temperaturas outonais na pré-colheita. O objetivo desse estudo foi avaliar os parâmetros de maturação das uvas da variedade ?Vermentino? para a elaboração de vinho-base para a posterior espumantização. O estudo foi conduzido nos vinhedos da Estação Experimental de São Joaquim (28°16'30,08?S, 49°56'09,34? O, altitude 1.400m). A área foi implantada em 2006, com espaçamento de 3,00 m entre linhas e 1,50 m entre plantas, e sistema de condução tipo espaldeira. Os parâmetros físico-químicos das uvas foram determinados analiticamente no Laboratório de Enoquímica e Microvinificação da Epagri-EESJ, sendo avaliados o teor de sólidos solúveis totais (SST), o pH,... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Espumantização; Maturação tecnológica; Viticultura de altitude. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 02748naa a2200169 a 4500
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245 $aAvaliação da variedade 'Vermentino' para a elaboração de Vinho Base de Espumante Varietal.$h[electronic resource]
260 $c2022
520 $aO processo de elaboração de vinhos espumantes compreende duas etapas distintas e consecutivas: 1) elaboração do vinho base; 2) tomada de espuma ou espumantização. O vinho base deve ser elaborado com uvas colhidas antecipadamente à sua maturação plena ou com variedades que tenham naturalmente uma matriz ácida mais pronunciada e menores valores de sólidos solúveis totais (entre 17° Brix e 19° Brix). Todavia, é imprescindível que o vinho base pronto tenha uma acidez total titulável (ATT) superior a 90 meq/L-1 e pH inferior a 3,2. Dentre as variedades autóctones italianas em avaliação na Epagri- Estação Experimental de São Joaquim a ?Vermentino? é uma opção que atende plenamente a estes requisitos. Por ser uma variedade com ciclo longo e de colheita tardia, a sua maturação normalmente é incompleta nessa região, devido à redução das temperaturas outonais na pré-colheita. O objetivo desse estudo foi avaliar os parâmetros de maturação das uvas da variedade ?Vermentino? para a elaboração de vinho-base para a posterior espumantização. O estudo foi conduzido nos vinhedos da Estação Experimental de São Joaquim (28°16'30,08?S, 49°56'09,34? O, altitude 1.400m). A área foi implantada em 2006, com espaçamento de 3,00 m entre linhas e 1,50 m entre plantas, e sistema de condução tipo espaldeira. Os parâmetros físico-químicos das uvas foram determinados analiticamente no Laboratório de Enoquímica e Microvinificação da Epagri-EESJ, sendo avaliados o teor de sólidos solúveis totais (SST), o pH, a acidez total titulável (ATT). Os resultados analíticos obtidos nas, por ocasião das colheitas, mostram que, em média, os SST chegaram a 17,38 °Brix, sugerindo uma graduação alcoólica potencial de aproximadamente 10° GL. Quanto a ATT e o pH os valores médios foram, 115,01 meq/L-1 e 3,11, respectivamente. Conclusão: Com base nos resultados é possível inferir que tanto os teores de SST, como a ATT e o pH apresentam valores apropriados para a produção de vinhos base para a elaboração de espumante varietal ?Vermentino?, nas condições da região de São Joaquim-SC.
650 $aEspumantização
650 $aMaturação tecnológica
650 $aViticultura de altitude
700 1 $aBRIGHENTI, E.
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